凌源全自动鹌鹑蛋蒸煮线尺寸「多图」

诸城市龙翔工贸有限公司生产鹌鹑蛋定心蒸煮机特点：

　　1、生产能力：300kg/h-1500kg/h

　　2、速度可调，采用无级调速。

　　3、漂烫温度控制，自动在80~95℃范围内调节。

　　4、耗蒸汽量：每漂烫一吨产品需0.5T/h×0.5Mpa.

　　5、漂烫机筒体可根据客户要求制作保温层，以便有员操作。

　　6、生产线布排成“一”字型，也可以排成“L”型。

　　7、生产线设备除电机，轴承等标准外均采用不锈钢材质制作，完全符合出品食品卫生标准。

该生产线集鹌鹑蛋低温浸泡、螺旋煮蛋、低温冷却、碎壳、剥壳为一体。鲜蛋进行浸泡后进行蒸煮，煮熟蛋再进行快速冷却碎壳后进行剥壳。

全自动鹌鹑蛋蒸煮线尺寸工艺流程：

1、预温输送

放置蛋品，浸泡并将浸泡好的蛋输送至煮蛋机

2、煮蛋

蒸汽煮蛋并螺旋输送至冷却输送槽

3、冷却

将煮好的蛋快速冷却并输送至碎壳机

4、碎壳

蛋品冷却好后，进行碎壳

5、剥壳

碎壳后的蛋品进行剥壳 （详见MT-206鹌鹑蛋剥壳机）全自动鹌鹑蛋蒸煮线尺寸全自动鹌鹑蛋蒸煮线尺寸

如果要保持蛋黄的全部香味，则必须煮两次，一次83秒，以在83°C的温度下预煮蛋芯，就是要先煮蛋黄，不要让它移动，并牢固地锁定蛋黄闻起来，***次是第二次是300秒97°C的高温烹饪，高温烹饪是杀菌，第二次是将鹌鹑蛋完全蒸煮。此烹饪必须使用蒸汽，全自动鹌鹑蛋蒸煮线尺寸，即饱和蒸汽。烹饪完成后，必须用循环水冷却。水必须是经过过滤的纯净水，与饮用水水位一致。该试验必须每天在循环水上进行并报告。鹌鹑蛋定心烹饪线***制造商诸城市龙翔工贸

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