莆田小干鱼真空油炸设备厂家“本信息长期有效”

小干鱼真空油炸设备厂家设备的性能：

清洗脱皮机：采用金刚砂内衬的清洗脱皮机或毛刷式清洗脱皮机，可同时完成清洗、去皮的工作。效率高，损耗低。

切片切条机：即可切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调节。 漂烫机：将切好的薯片、薯条进行漂洗、护色

脱水机：采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间，改善薯片口感。提高生产效率，降低生产成本。小干鱼真空油炸设备厂家小干鱼真空油炸设备厂家

小干鱼真空油炸设备厂家采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。诸城市龙翔工贸生产的真空油炸机 降低油脂裂变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，小干鱼真空油炸设备厂家，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态下，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

小干鱼真空油炸设备厂家工艺特点

真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。

真空油炸脱油有独特的效果。主要应用于:

①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

③干果类:大枣、花生等;

④水产品及畜禽肉等。小干鱼真空油炸设备厂家小干鱼真空油炸设备厂家

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