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有人认为溏心鸡蛋营养价值高，其实这是很不科学的。从杀菌角度讲，烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝结时说明温度已经接近。所以是蛋黄刚凝固的时候起锅，而不建议吃溏心鸡蛋。鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，卤蛋鸡蛋定心蒸煮流水线***，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。诸城市龙翔工贸有限公司***生产鸡蛋蒸煮机。

鹌鹑蛋蒸煮剥壳流水线

蛋壳和鹌鹑蛋的新鲜度与鸡蛋的烹饪方式有关。

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